| Weinlagerung |
| Kern Weinkeller |
| 8620 Wetzikon |
| 079 481 94 49 |
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| ● Weinregale | ● Innenausbau | ● Kontakt |
Wein , ist ein lebendiges Wesen. Durch richtige Lagerung , wird er sich dankbar zeigen , und grosses Vergnügen bringen. Konstante , in vier Punkten , heisst das Zauberwort. Temperatur Als optimal , gelten Temperaturen zwischen 12oC - 16oC. Wichtig ist , das die Schwankungen übers Jahr , so gering und langsam wie möglich sind. Hohe Temperaturen , lassen den Wein zu schnell reifen , er wird nie die Möglichkeit haben , sich voll zu entfalten. Tiefe Temperaturen schränken die Reifung ein. |
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Luftfeuchtigkeit Als optimal , gilt eine Luftfeuchtigkeit von 65 %. Hohe Luftfeuchtigkeit , schadet Ihrem Wein nicht , zu bedenken ist allerdings , das bei 70 % , die Schimmelgrenze liegt. Eine Lagerung unter 60 % , ist nicht zu empfehlen. Da die Gefahr besteht , das die Korken austrocknen können. Erschütterungen Wein , sollte ruhig liegen. Daher ist an ein hochwertiges Regal zu denken. Permanente Erschütterungen und Vibrationen , zerstören den Wein. Gerüche Wein , sollte geruchsneutral gelagert werden. Er atmet durch den Korken , und nimmt Gerüche auf. |
| Es spielt von entscheidender Rolle , was für
Materialien , bei der Gestaltung Ihres Weinkeller , eingesetzt werden. Mineralische Verputze , Ton Platten am Boden , Weinregale aus unserem Sortiment , bringen den Vorteil , das sie Feuchtigkeit aufnehmen , und bei bedarf , der Raumluft wieder abgeben können. Die schwere Masse dieser Elemente , verhindern das kurzfristige Temperaturschwankungen , dem Wein schaden können. Falls Ihr Weinkeller, ungünstige Verhältnisse aufweist, können diese, mittels einer Weinkeller Klimaanlage ausgeglichen werden. |
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